เหตุผลหลักๆที่ Lunden ได้พูดถึงเรื่องการลดไขมัน เพราะว่า พบว่า ในหนังสือ ในอินเตอร์เนต หรือสื่อต่างๆ ได้พูดถึงการลดน้ำหนัก ว่าสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว เห็นผลไม่กี่วัน ซึ่ง Lunden เองก็บอกว่า มันไม่สามารถที่จะทำได้อย่าง ปุบปับ และการ ที่โหมทำมัน จะทำให้ ทำได้ไม่ยั่งยืน และ ต่อเนื่อง การปลูกฝัง วินัย และพฤติกรรมที่ถูกต้อง ตังหากที่เป็น สิ่งที่จะทำให้มันสำเร็จได้ และ มันก็จะติดตัวเราไปได้ตลอด ซึ่งวิธีนั้น จะต้องไม่ยาก และ สุดโต่งจนเกินไป จงอย่า หลงเชื่อว่ามันจะมีทางลัด ไม่มีเวทมนต์ อะไรทำให้ ไขมัน หายไปในทันทีได้ (แม้แต่เทรนเนอร์ที่มีประสพการณ์มานาน ก็ยัง พูดเช่นนี้ ) เทคนิคนี้ สามารถนำมาเป็นแนวทาง สำหรับทุกคน เพื่อให้การเผาผลาญไขมัน เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้อง ค่อยๆเปลี่ยนสภาพ ร่างกายของเราไปทีละน้อย ซึ่งเทคนิคนั้น มี 4 ข้อ ดังนี้
เทคนิคในการลดไขมัน ของ Lunden 4ข้อ
1.เพิ่มกล้ามเนื้อ
สำหรับคนที่วิ่งบนสายพาน หรือ เครื่อง Eliptical ( เครื่องออกกำลังกายด้วยการเดินวงรี ที่ใช้สำหรับลดแรงกระแทกที่มีต่อเข่า ) ตามรอบเวลาและอัตราการเต้นของหัวใจที่กำหนดไว้ที่ เลเวลเดิมๆนั้น ไม่สามารถช่วยเผาผลาญไขมัน ได้เลย และ สิ่งที่จะได้จากการออกกำลังกาย ด้วยการ วิ่ง คือ การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ที่คุณพยายามสร้างขึ้นมา และ ไม่ได้ผล เท่าที่ควร การฝึกกล้ามเนื้อ คือการ เพิ่มพูนกล้ามเนื้อ ซึ่งจะสร้างมวลกล้ามเนื้อที่ ตึงแน่น ซึ่งกล้ามเนื้อจะทำหน้าที่เผาผลาญไขมัน ดังนั้นไม่ว่าจะอยู่ ยิม หรือ กำลังทำอะไรอยู่ กล้ามเนื้อจะช่วย เผาผลาญไขมันตลอดเวลา
ดังนั้น การ ฝึกกล้ามเนื้อ อย่างจริงจัง แบบ Short intense จะเป็นการเผาผลาญไขมัน โดยการสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเมื่อเทียบกับ ตัวเลข การเผาผลาญแคลลอรี่ที่เพิ่มขึ้น จากการ วิ่งบนลู่วิ่ง หรือ Elliptical แล้ว มันแทบไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย เพราะมันไม่ได้เปลี่ยน โครงสร้างของคุณ ในระยะยาว สำหรับผู้หญิงแล้ว ไม่จำเป็นที่จะต้อง ยกเวต น้ำหนักมากๆ แต่ ใช้การทำซ้ำหลายครั้ง เพื่อการฝึกกล้ามเน้อ และขจัดไขมัน (ขอเสริม ตรงนี้ว่า สิ่งที่ Lunden พูด หลายคน อาจจะมีความรู้สึกว่า การเบิร์นด้วยการ วิ่งนั้น เผาผลาญพลังงานดี แต่สิ่งที่ Lunden พูด หมายถึงว่า การวิ่ง หรือการ คาดิโอ แบบที่สร้างกล้ามเนื้อ ได้น้อยนั้น ไม่ได้ทำให้ โครงสร้างกล้ามเนื้อ เราเปลี่ยนไป ทั้ง การคาดิโอ นานๆ ยังทำให้ สูญเสีย มวลกล้ามเนื้อไปด้วย ซึ่งทำให้ การเผาผลาญ ที่หวังไว้ ไม่ได้อย่างที่คิด แต่ในความเป็นจริงแล้ว การ เวตเทรนนิ่ง เพื่อผลในการ ลดไขมัน นั้น ต้องอาศัยการคุมอาหารด้วย การเบิร์น โดย คิดแต่การเอาออก ไม่ได้ยั่งยืน สู้การ ทำให้ร่างกายใช้ พลังงาน และ ไขมัน เก่งขึ้นไม่ได้ )
2.บริโภคโปรตีน
โปรตีน เป็นตัวสร้างกล้ามเนื้อ การบริโภค โปรตีนเพื่อเติมพลังงานให้กับกล้ามเนื้อ ที่เราใช้งานมันอยู่ ส่วนมาก โดยเฉพาะลูกค้า ของ Lunden มักจะทานโปรตีนไม่พอ ยิ่งในมื้ออาหารเช้า ถ้าเราไม่ทานอาหารเช้าที่ อุดมสาร ไปด้วยโปรตีน คุณจะมีโอกาสเลือกอาหาร ที่มีแป้ง และคาร์โบไฮเดรตมากกว่า หรือ เลือกทานอาหารเที่ยงผิดๆ เพราะความหิว ครอบงำ และ พอเราขาดโปรตีน เราจะเลือกอาหารผิดๆ เช่น การคว้า แฮมเบอร์เกอร์มากินให้สมใจอยาก ดังนั้น หากเรา ทานโปรตีนเป็นหลักในมื้อเช้า ซึ่งโปรตีนนั้นไม่ติดมัน จะทำให้การ คุมน้ำหนักของเรา เป็นไปได้ง่าย และ โอกาส ผิดพลาดเช่นนี้ จะน้อยลง จะไม่มีความอยากอาหารขยะ คุณจะตื่นตัว และมีพละกำลังมากขึ้น และไม่คิดถึง อาหาร มากจนเกินไป ดังนั้น การบริโภคโปรตีน จึงสำคัญ แล้วอาหารแบบไหน ที่มีโปรตีนสูงล่ะ เราสามารถพบโปรตีนในเนื้อสัตว์ เช่น อกไก่ ปลา เนื้อแดง เนื้อวัว ส่วนคนที่ไม่ทานเนื้อ ก็สามารถทานไข่ไก่ โยเกิร์ตที่ไม่หวาน รสชาติดั่งเดิม ชีส ในคนที่ กินมังสาวิรัต ก็เลือกที่จะทาน ควินัว ธัญพืช และถั่วได้ ( เคล็ดลับข้อนี้ เป็นสิ่งที่พูดกันมานานแล้ว แต่โดยหลักคือ จากผลการวิจัย การทานโปรตีน มันทำให้อยู่ท้อง และ ใช้พลังงานในการย่อยสูง โปรตีนจึงเป็น อาหารหลัก ที่ทำให้ อิ่มนาน และ ใช้พลังงานจากไขมันในการ ย่อยสูงกว่า อาหารอย่างอื่น ในบ้านเรา อาหารโปรตีนราคาถูกมีมาก เช่น อกไก่ ผมไปซื้อโลตัสเอกเพรสแถวบ้าน ได้ในราคา ราวๆ 27 บาท ได้อกไก 2 ชิ้น ขนาดพอควร ที่สามารถทานได้ ในราคาที่ถูกมาก ดังนั้น ในส่วนที่ Lunden แนะนำนี้ เป็นหลัก สากล และเชื่อถือได้ )
3.การนอนหลับ ให้เพียงพอ
คนส่วนใหญ่ มักคิดว่าพวกเขา ต้องออกกำลังกายเยอะๆ เพื่อที่จะ บรรลุเป้าหมาย แต่ร่างกายจะทำงานไม่เต็มที่ หากขาดการนอนหลับ ที่เพียงพอ การนอนหลับ เพียง 4 - 6 ชั่วโมงนั้น ไม่พอเพียง ความหมายของการนอนหลับที่เพียงพอ สำหรับ Lunden คือ การนอน 7-9 ชั่วโมง ต่อคืน ขึ้นกับความต้องการของแต่ละคน เมื่อไหร่ที่นอนน้อย ร่างกายจะเกิดความเครียด แม้ว่าคุณจะเครียดสะสม หรือ นอนไม่หลับเพราะความเครียด ความเครียดจะสร้าง ฮอโมน เรียกว่า คอร์ติซอล มันจะทำให้ร่างกาย สะสมไขมัน ตรงส่วนกลางของร่างกาย ซึ่งยากแก่การกำจัด ดังนั้น หากใส่ใจการนอนหลับ ที่เพียงพอ มันจะช่วยลดน้ำหนักได้ ( ในข้อนี้ของ Lunden ได้พูดถึงความเครียด จาก ฮอโมน คอร์ติซอล สิ่งหนึ่งที่ผมอยากพูดกับ ผู้ที่ทำการลดน้ำหนักคือ ไม่มีอะไร เอาชนะฮอร์โมน ได้ ไม่ว่าคุณจะกินน้อยแค่ไหน ไม่ว่าคุณจะ ออกกำลังกาย มากแค่ไหน ฮอร์โมน คือสิ่งเดียวที่คุณไม่สามารถชนะได้ ในคนอ้วน กรรมพันธุ์ ด้วยฮอโมน ร่างกาย มันไม่เบิร์น เพราะ ฮอรโมน ต่อให้คุณทำมากเท่าไหร่ ฮอร์โมน มันจะชนะ ดังนั้น จงอย่าไป ต่อกรกับมัน สิ่งที่ Lunden พูด นั้น ตรงกับ นักกีฬาเพาะกาย ทีมชาติ คนนึงพูด คือ สิ่งที่สำคัญที่สุด คือ ฮอร์โมน ความเครียด จากการ นอนน้อย เป็นสิ่งที่เราไม่รู้ตัว บางคน รู้สึกว่า เราก็ไม่ได้เครียดนะ แต่ก็ลืมไปว่า อดนอน ดูหนังดึกทุกวัน การนอนเท่าไหร่ ถึงจะพอ คำตอบนี้ ไม่ได้เจาะจง แต่ นอนให้สนิท Lunden บอกว่า 7-9ชั่วโมง แต่ในความเป็นจริง ไม่ใช่ระยะเวลาในการนอน แต่มันคือ คุณภาพของการนอนตังหาก ที่สำคัญ ดังนั้น หากจะลดน้ำหนัก จงนอน ให้เป็นซะ )
4.การดื่มน้ำ
การดื่มน้ำให้เพียงพอ คงไม่ดีแน่ หากว่าวันหนึ่ง คุณดื่มน้ำไม่เพียงพอ หรือไม่ได้ดื่มน้ำเลย ร่างกายของคุณได้รับน้ำที่มากพอ มันจะไม่กักเก็บน้ำเหล่านั้นไว้ ร่างกายของคุณจะใช้มัน ในระบบการย่อย และเพิ่มระบบเผาผลาญ ดังนั้นอย่าลืมว่าการลดน้ำหนัก ลดไขมัน หรือเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อ ไม่ว่าเป้าหมายของการออกกำลังกายของคุณคืออะไร มันคงไม่เห็นผล แค่ข้ามคืน ขอบอกตรงๆว่า บรรดานิตยสารที่บอกว่าสามารถลดน้ำหนักได้ในชั่วพริบตา จากการกินยา หรือใช้ผลิตภัณ ใดๆ ของเหล่านั้นไม่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ และ มันก็ไม่ยั่งยืน เพราะฉะนั้นคุณก็ไม่ควรคิดจะเริ่ม ด้วยวิธีผิดๆ จนเกิดปัญหาต่างๆมากมาย ให้คอยตามแก้ไข ควรเริ่มอยากถูกต้อง ตั้งแต่แรก ดีกว่า(ในข้อนี้ หลายคน อาจเห็นว่าน้ำไม่สำคัญ แต่การได้รับน้ำน้อย มันทำให้เกิดผลหลายอย่าง เช่น ความรู้สึกว่า หนังหนา และ รู้สึกอ้วน ทั้งที่ไม่ได้อ้วนจริงๆ ซึ่งผมจะมาพูดเรื่องนี้ ในอีกบทหนึ่ง และ น้ำที่ได้รับน้อยลงไป ก็ทำให้ เลือด หนืด ออกกำลังกาย ไม่ได้ ไม่มีแรง รวมทั้ง น้ำยังเป็น สารเร่งปฏิกริยาของสารในร่างกายอีกด้วย เพราะ ว่า สารต่างๆในร่างกาย อยู่ในภาวะแขวนลอย ต้องมี น้ำมาเป็นตัว เร่งปฏิกริยา อันนี้ ก็เป็นผลอีกอย่างหนึ่งของน้ำนะ น้ำควรทานเท่าไหร่ จริงๆ มันมี เรื่อง ของ ค่าน้ำอยู่ด้วย คือ ให้ทาน 40 Lm ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และ ถ้าอากาศร้อน ให้เพิ่มไปอีก 500 Lm และ ถ้าออกกำลังกาย ก็ต้องทานเพิ่มขึ้นด้วย อันนี้ เป็น ส่วนแถมที่ผม เสริมให้ หลังว่าคงได้ประโยชน์กัน จาก Lunden นะครับ )
ฉะนั้นอย่าลืมออกกำลังกายแบบ Strenght Training (สร้างกล้ามเนื้อ) เน้นบริโภคโปรตีน และอย่าลืม อาหารเช้า
บทนี้ ผมได้นำ เรื่องราว ที่ Lunden พูดถึงการลด ไขมัน และเทคนิคของเธอมานำเสนอ โดยได้ แทรก ความคิดส่วนตัวเอาไว้ด้วย และเสริม ในบางจุด อยากให้ ทุกคนที่ได้อ่าน ได้สาระ และความเข้าใจ จากเทรนเนอร์ อาชีพ ที่มีชื่อเสียง และมีประสพการ์ณ สามารถนำไปปฏิบัติใช้ได้ทุกคน ไว้ในคราวๆ ต่อๆไป ซึ่งไม่รู้เมื่อไหร่ ผมจะได้นำ เทคนิค การลดไขมัน ของ คนอื่นๆมานำเสนออีก สำหรับบทนี้ ขอบคุณนะครับ
Lunden Souza
Lunden Souza
Fitness Coach and Strategic Communications Manager & Editor at Runtastic
สุขภาพและฟิตเนส
ปัจจุบัน
Runtastic
อดีต
Life Like Lunden, Fitcore
การศึกษา
California State University-Long Beach
ประสพการ์ณ
Strategic Communications Manager & Editor
Runtastic
เมษายน 2014 – ปัจจุบัน (1 ปี 9 เดือน)Linz, Austria
Fitness Coach
runtastic GmbH
กันยายน 2012 – ปัจจุบัน (3 ปี 4 เดือน)
Weekly health & fitness tips for runtastic Fitness Channel & blog.
Personal Trainer
Life Like Lunden
มกราคม 2013 – เมษายน 2014 (1 ปี 4 เดือน)San Clemente, CA
Mobile & location personal and group training.
Personal Trainer
Fitcore
สิงหาคม 2011 – พฤศจิกายน 2012 (1 ปี 4 เดือน)Ladera Ranch, CA
